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淺談滴定儀在調味品品質檢測中的應用
食鹽是調味品的本源，所有調味品包括復合口味都離不開食鹽。食鹽的主要成分是氯化鈉，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛生組織(WHO)建議每人每日攝入6g以下食鹽可預防冠心病和高血壓。我國規定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要。目前，食品安全標準中測定食品中氯化物的方法有電位滴定法、佛爾哈德法（間接沉淀滴定法）、銀量法（摩爾法或直接滴定法）。佛爾哈德法（間接沉淀滴定法）以及銀量法（摩爾法或直接滴定法）均是采用顏色判斷終點，復合口味的調味品（甜辣醬、番茄醬、油咖喱）本...
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卡氏爐是卡爾費休水分測定實驗的好幫手！
卡氏爐為頂空進樣式設計，即將一定量的樣品在密閉干燥的卡氏瓶中加熱到沸點以上，然后通過固定流速的干燥載氣（空氣或氮氣），吹掃到卡爾費休滴定杯中，通過國際仲裁的卡爾費休法，準確、快速的測定蒸發氣體中的水含量，進而推算樣品的微水含量?？ㄊ蠣t是高沸點石化產品（橡膠、塑料粒子、潤滑油脂、原油、瀝青等）微水檢測的有力工具，可有效避免高沸點物質對卡氏水分檢測系統的干擾（尤其是電解液和電極），其原理是高溫頂空進樣法，即將一定量的樣品在密閉干燥的卡氏瓶中加熱到水分沸點以上，然后通過固定流速的干...
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電子分析天平常見問題解答（二）
一、稱量紙對天平的影響有多大?1、如果稱量的樣品量過小稱量時受浮力及靜電影響，有可能造成稱量結果不穩定2、稱量紙外邊緣超出秤盤范圍，造成稱量重心偏移3、稱量紙于秤盤以外的其他部位接觸造成稱量結果的不準確七、為了控制溫濕度，夏天難免要開空調或風扇，怎樣避免風對天平的影響?1、天平應該放在實驗室中遠離門窗的地方;2、有多臺天平時，越是精密的天平應放在越里面;3、分析天平盡量加裝玻璃防風門，精度*的微量/超微量天平甚至需要兩層防風門。二、天平的后一位是可疑數字嗎?一般情況下，后一位...
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電子分析天平常見問題解答（一）
一、實驗室必須建立專門的天平室來放置千分之一的天平嗎?能否直接放入檢測室內單獨的天平臺上?這種級別的天平環境條件要求一般是溫度不大于30攝氏度，濕度不超過85%，操作時的溫差變化不超過5攝氏度;但能否直接放入檢測室內單獨的天平臺還應考慮該房間是否存在腐蝕性氣體、振動和氣流等影響，如果都滿足是可以放的。二、電子天平內硅膠是否該定期更換、多長時間更換一次為好呢?專家提出，不要在天平里面放干燥劑，要控制天平間的溫濕度。真要放的話也是根據實際情況，有一半變色就要換了。三、不同精度等級...
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電子天平的調節方法簡介
電子天平在稱量過程中會因為擺放位置不平而產生測量誤差，稱量精度越高誤差就越大，為此大多數電子天平都提供了調整水平的功能。天平后面都有一個水準泡。水準泡必須位于液腔中央，否則稱量不準確。調好之后，應盡量不要搬動，否則，水準泡可能發生偏移，又需重調。電子天平一般有2個調平底座，一般位于后面，也有位于前面的。旋轉這兩個調平基座，就可以調整天平水平。具體調節方法如下：1、旋轉左或右調平底座，把水準泡先調到液腔中央線。單獨旋轉一個左或右調平底座，其實是調整天平的傾斜度，肯定可以將水準泡...
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電子天平的準確度應當如何檢測?
電子天平是實驗室常規儀器之一，是精密電子儀器，因此在使用電子天平之前要檢查其**性,那么在使用前如何對天平進行檢測呢，下面具體為大家介紹一下：1、機械部分的檢查(1)開關器檢查(是否過緊、過松、偏心軸旋轉不到*低點或超過*低點)(2)立柱部分檢查(立柱垂直度、水準器、底座板)(3)檢查電子天平橫梁部分(瑪瑙刀口有無磨損、感量砣和平衡砣有無滑扣現象、指針是否垂直于橫梁)(4)檢查懸掛系統(吊耳有無卡掛、傾斜、游幌，阻尼器有無內外筒卡掛、游幌，稱盤有無傾斜)。(5)加碼器是否有卡...
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電子天平性能的好壞如何判斷?
對于電子天平的選購，如何才能買到一個性價比比較高的天平呢，下面具體介紹一下性能好的天平的檢測方法。1、穩定性：穩定性又可分為長期穩定性和瞬間穩定，長期穩定性是指電子天平在環境溫度變化不大，瞬間穩定指天平放上被測物后顯示的數值立即顯示并保持不變。通電后在很長時間內保持同一補測物重在不同時間段的變化差值。以上參數差值越小說明電子天平性能越穩定。2、線性準確性：線性也是衡量電子天平的一個非常重要的指標，主要是指，在整個稱量范圍內，顯示值和值之間的偏差。質量不好的電子天平，即使在滿量...
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電子天平無法正常啟動的幾個常見原因分析
原因1：1、若校準數據丟失，請重新校準天平;2、可能是瞬時干擾影響;原因2：1、天平放置的環境太差改善環境;2、稱重室內留有手的體溫盡量減少這一人為因素3、被稱量物體的溫度未與天平達到等溫將樣品放置在天平旁等溫。4、樣品存在吸水性、放水性、靜電、磁性……等特性。原因3：干燥劑的吸水和放水形成了不同方向的氣流，引起了空氣浮力的變化，導致稱量不穩定，應該將稱量室內的干燥劑移走保持穩定的稱量環境;原因4：1、未裝稱盤：斷電后，先裝正確的稱盤，再開啟天平;2、稱盤錯：用符合該天平的正...
